Mứt gừng đỏ là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong thành phần của bánh trung thu thập cẩm. Mứt gừng đỏ ngoài tăng hương vị cho nhân bánh còn góp phần quan trọng về màu sắc.

Mứt gừng đỏ rất có lợi cho tiêu hóa bởi tính ấm, giảm được ho, có tác dụng làm ấm người, kích thích tiêu hóa. Mứt gừng có tác dụng giải độc chống nôn mửa, bụng đầy trướng, đau bụng do ăn uống không điều độ; dùng phòng bệnh viêm đường hô hấp (viêm họng, ho mất tiếng).
Mứt gừng trong văn hóa ẩm thực mang tính hàn, sẽ giúp điều hòa các món ăn có tính mát cao, cân bằng tiêu hóa.
Mứt gừng đỏ giúp nhân bánh trung thu thơm hơn, kết hợp hài hòa với các nguyên liệu khác tạo nên sự đặc biệt, và đẹp mắt nữa.
Gừng đại diện cho sự ấm cúng, mạnh khỏe, hòa hợp, may mắn và êm ấm. Đặc biệt trong ngày Tết mứt gừng không thể thiếu trong khay mứt truyền thống.

Ưu điểm mứt gừng đỏ:

Thành phần nguyên liệu chính từ gừng 100% tự nhiên và đường, màu thực phẩm
Mứt được cắt lát có độ ẩm nhẹ, thơm mùi gừng và mềm dẻo không bị khô.
Gừng được lựa chọn từ gừng non không quá cay, vẫn còn nhiều nước, không xơ.
Sản phẩm giữ nguyên được vị đặc trưng của gừng và vị cay nhẹ, ngọt dịu của đường.