Máy sấy thực phẩm gia đình làm được rất nhiều món ngon trong đó có món thịt gác bếp tây bắc
Làm được món thịt gác bếp tây bắc thơm ngon. Người địa phương nên sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt gác bếp theo đúng kiểu tây bắc- điện biên nhưng nhàn hạ hơn với máy sấy thực phẩm gia đình nhé
Với máy sấy thực phẩm Cứ 3 kg thịt tươi được 1 kg thịt khô. Các bạn tự cân đối thành phẩm mình muốn làm bao nhiêu rồi tính thịt tươi nhé
1. Chọn thịt: thăn, mông đều. Với cá nhân tớ thích chọn thịt mông. Vì ăn ngon không bị xác, thịt pha miếng to tầm bàn tay.
2. Ướp thịt. Gia vị gồm : ớt bột rang rồi, gừng, súp, tỏi và ko thể thiếu mắc khén. Linh hồn của thịt gác bếp. Ăn tê tê đầu lưỡi làm ngta nhớ mãi. Cái mùi hương ướp thịt vô cùng quyến rũ rất khó cưỡng và khó tả, ướp khoảng 1 giờ, chú ý không nên ướp lâu vì sẽ ra nước
3. Sấy thịt. Sau khi đã ướp xong mình cho thịt lên khay sấy xếp đều vào máy sấy thực phẩm, hoặc buộc ra treo cũng được, miễn sao cho thưa có độ nóng của máy sấy thực phẩm lên được. Sấy chọn chế độ 70* sấy khoảng 30 tiếng
4. Hấp thịt. Sau khi thịt sấy đạt khô vừa phải ta cho thịt vào nồi hấp, hấp tới khi mùi thơm của thịt bay ngạt ngào là thịt chín nhé
5. Sau khi hấp thịt có thể ăn luôn, nhưng để bảo quản lâu nên để hong thịt ráo sạch nước
Trên đây là cách làm chuẩn không phải chỉnh thịt gác bếp tây bắc bằng lò máy sấy thực phẩm. Hình là tớ sấy ăn ẩm cho ngọt. Còn các bạn muôbs sấy để lâu thì sấy khô hơn nhé
Muốn thịt màu đẹp thì cho xíu dầu điều cho ngon cũng được nhé!
Thịt gác bếp tây bắc làm bằng máy sấy thực phẩm
