Bánh gato mật ong Nhật Bản công thức bất bại

— BÁNH GATO MẬT ONG NHẬT BẢN —

Hôm nay shop trả bài bánh hôm bữa hẹn với nhà mình ạ.tTn mừng là do có người chăm chỉ nên có cả 2 công thức luôn. Bánh gato mật ong Nhật Bản. Bbánh khi nướng và ra lò cứ thơm nức mũi, ăn liền được luôn và ko có mùi tanh của trứng.
————————–———————–
Chuẩn bị: 85g trắng trứng, 40g đường, 4 lòng đỏ, 20g mật ong, 60g bột mỳ, 20g sữa.
————————–———————–
Cách làm:

Lòng trắng trứng đánh bông, kỹ thuật thì shop đã nói ở các công thức trước rồi nhé. Đường hạt cho vào từ từ -> đánh cứng -> sau đó nháy máy đánh trứng 30s cho vỡ bọt khí.
Lòng đỏ cho vào âu lòng trắng, đánh tan từng cái một, khi quện đều vào lòng trắng mới cho tiếp cái thứ 2, 3, 4.
Cho mật ong vào trộn đều. Sau đó rây 1/2 bột mỳ vào, trộn nhanh tay. Cho nốt số bột mỳ còn lại vào, cho thêm sữa, đánh tới khi sữa quện đều vào hỗn hợp. Dùng cây vét bột trộn theo hình tròn từ mép âu, để bột nghỉ 10s.
Cho vào khuôn(20cmx12), nướng 2 lửa 150*C và nướng 20 phút.